legume
01/11/21 - 11h07min
Dieta humana: hora de virar a mesa
O impacto da produção de alimentos no meio ambiente é um aspecto determinante para a sobrevivência humana e do planeta no século 21. Boa parte da solução está em cortar na própria carne
18/12/21 - 07h38min
Pesquisa mostra erros de higiene na cozinha que põem em risco a saúde dos brasileiros
Realizado pelo Centro de Pesquisas em Alimento, o estudo analisou as medidas de higiene, manipulação e armazenamento de alimentos de 5 mil pessoas de todos os estados brasileiros
09/02/22 - 11h25min
Mudar dieta pode ampliar expectativa de vida em até 10 anos
Novo modelo, disponível como calculadora online, estima o impacto de mudanças na dieta na expectativa de vida; dieta proposta envolve consumo menor de carne e maior de legumes, grãos integrais e nozes
19/01/22 - 07h47min
Cientistas da USP criam luva que detecta pesticidas em alimentos
Com sensores nas pontas dos dedos, dispositivo permite verificar a presença de substâncias tóxicas em frutas e verduras. Técnica não requer preparo prévio das amostras e não gera resíduos