20/04/23 - 10:42min

Pecuária leiteira foi decisiva para humanos se estabelecerem no Tibete

Adaptação cultural iniciada há 3.500 anos apoiou a expansão dos pastores nas vastas terras altas não aráveis da região, abrindo-a para a ocupação humana generalizada e de longo prazo

30/01/23 - 12:20min

Café com leite pode ter efeito anti-inflamatório

Combinação de proteínas e antioxidantes presentes nos líquidos duplica as propriedades anti-inflamatórias nas células imunes

18/01/23 - 7:47min

Consumo de leite aumentou tamanho do corpo humano no passado

Consumo direto de leite cru, que tem níveis de lactose muito mais altos, expandiu-se a partir das dificuldades na agricultura enfrentadas em regiões como a Europa Central e Setentrional

17/09/22 - 7:40min

Dieta humana: hora de virar a mesa

O impacto da produção de alimentos no meio ambiente é um aspecto determinante para a sobrevivência humana e do planeta no século 21. Boa parte da solução está em cortar na própria carne

07/06/22 - 9:02min

Leite materno é usado contra covid-19 em paciente com imunodeficiência grave

Vírus foi eliminado graças à ingestão, durante uma semana, do leite de doadora imunizada contra o SARS-CoV-2

13/05/22 - 13:02min

Quanto das principais colheitas do mundo alimenta humanos? Você vai se surpreender

Em 2030, estima um estudo, apenas 29% da produção das dez principais culturas do mundo será consumida diretamente como alimento, dificultando a meta da ONU de acabar com a fome

10/03/21 - 12:25min

Pesquisa lança luz sobre gravidez e parto na Inglaterra medieval

Análise biomolecular de “cinta de parto” feita de pergaminho mostra que esse objeto era usado por gestantes até darem à luz como forma de prover-lhes sustentação física e espiritual

28/01/21 - 10:47min

Proteínas antigas revelam origens do consumo de leite por humanos

Pela análise de tártaro encontrado em dentes foi possível rastrear o consumo de leite há 6 mil anos na África Oriental

07/01/21 - 9:24min

Como o ornitorrinco se tornou tão bizarro

Estudo genômico dá respostas para grande parte das esquisitices desse mamífero com bico de pato típico da Austrália

27/04/20 - 12:37min

Consumo de leite bovino se espalhou na Europa a partir do norte

Análise de cerâmicas da costa atlântica europeia datadas entre 7000 a.C. e 6000 a.C. mostra que 80% do material originário da Grã-Bretanha e da Irlanda tinha evidência de laticínios

02/04/20 - 10:51min

O que o coronavírus faz ao seu corpo que o torna tão mortal

Cientistas trabalham sem parar para aprender mais e mais sobre o vírus por trás da pandemia, num esforço internacional de velocidade surpreendente

07/01/20 - 9:04min

Definidas regras para venda de queijo artesanal em todo o país

Normatização vale para todos os derivados de leite; medida representa avanço, mas muitos pequenos produtores ainda não teriam condições de seguir as novas regras