soja
13/05/22 - 13h02min
Quanto das principais colheitas do mundo alimenta humanos? Você vai se surpreender
Em 2030, estima um estudo, apenas 29% da produção das dez principais culturas do mundo será consumida diretamente como alimento, dificultando a meta da ONU de acabar com a fome
19/01/22 - 07h47min
Cientistas da USP criam luva que detecta pesticidas em alimentos
Com sensores nas pontas dos dedos, dispositivo permite verificar a presença de substâncias tóxicas em frutas e verduras. Técnica não requer preparo prévio das amostras e não gera resíduos
08/12/21 - 11h55min
Novas alternativas de ‘carne’ envolvem impressão 3D e manteiga de cacau
Manteiga de cacau torna a massa mais fluida em temperaturas de impressão, mas depois endurece em temperatura ambiente, permitindo que a massa retenha sua forma impressa